HACCP体系认证的详细流程

前提条件：

• 申请企业已获得营业执照、认证产品的生产许可证及生产明细。
• 申请企业已按认证标准要求建立了管理体系，实施了内部审核和管理评审，且体系充分有效运行三个月以上。

组织学习和培训：

• 了解HACCP的基本原理和认证要求，学习相关的法规和标准，明确认证的具体流程和要求。

建立HACCP小组：

• 成立一个由企业内部的质检、生产、技术、销售等部门组成的HACCP小组，负责推进HACCP认证工作。

制定计划：

提交申请材料：

• 提交营业执照（含组织机构代码证）、工艺流程图或业务流程图、手册文件、程序文件、平面布置图、HACCP计划、法律法规等相关材料。

认证机构查询：

• 认证机构需取得HACCP认证证书，并选择经国家认可的认证机构进行申请。

认证审核阶段：

• 认证机构会对企业进行现场审核，检查其管理体系是否符合HACCP标准的要求。

证书保持阶段：

• 通过审核后，企业将获得HACCP认证证书。为了维持认证的有效性，企业需要定期进行复审和换证。

不断改进：

• 在实施HACCP体系的过程中，企业需要不断进行改进，确保体系的有效运行并能保证达到预期的目的